Что вы готовите из Маскарпоне? - VirtualIreland.ru

primadonna · 12.11.2008, 14:32

Решила разнообразить меню, поделитесь рецептами, что приготовить из Маскарпоне.

She · 12.11.2008, 14:48

Мой муж его на хлеб намазывет и ест, а я готовлю пирог с этим сыром.

Ilonka · 12.11.2008, 14:49

Тирамису,например,просто ням!
http://www.virtualireland.ru/showthr...E0%EC%E8%F1%F3

Netti · 12.11.2008, 14:58

+1 за Тирамису

svetik10011 · 12.11.2008, 15:22

Крем для торта: сметана+маскарпоне+взбитые сливки.

primadonna · 12.11.2008, 20:51

а не сладкое готовите?
я бы хотела не десерт, а второе блюдо.

Netti · 12.11.2008, 21:50

Кушала такое блюдо под названием "
РИГАТОНИ С СЫРОМ МАСКАРПОНЕ ", по-вкусу ну просто макороны с соусом, может и есть капелька интересной вкусовой нотки
Значит рецепт таков:
500 г зрелых помидоров,
50 г сливочного масла,1 раздавленная долька чеснока,
2 ст. ложки томатного пюре,
5 ст. ложек сыра маскарпоне,
1/2 чайной ложки молотого перца чили,
12 листиков свежего базилика,
400 г макарон-трубочек (ригатони),
6 ст. ложек и 1/2 ст. ложки (отдельно) тертого пармезана.

Инструкции:
Положить помидоры в миску и залить кипятком. Через 30 секунд вынуть, снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть. Разогреть масло в большой сковороде, добавить туда чеснок и подождать, пока он не станет мягким. Положитьв сковороду помидоры и потушить их, помешивая.

Влить в сковороду томатное пюре, поварить все вместе 2 минуты, затем подмешать сыр маскарпоне.
Довести соус до кипения, приправить чили и солью. Перелить соус в миску, положить в него базилик
и держать в тепле. Ригатони сварить в кипящей подсоленной воде, чтобы они оставались упругими. Слить воду, выложить трубочки в миску с соусом и все хорошо перемешать. Посыпать пармезаном и снова размешать. Часть пармезана подать отдельно.
Примечание. Приготовить соус очень просто, а результат вас приятно удивит, - главное, из-за сочетания помидоров с сыром маскарпоне. Ригатони можно заменить макаронами пенне (перья).

Вот еще кое-что нашла...http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=1668

Zamza · 12.11.2008, 21:54

Цитата:

Сообщение от She

Мой муж его на хлеб намазывет и ест, а я готовлю пирог с этим сыром.

А какои пирог вы готовите? Поделитесь пожалуиста.

She · 13.11.2008, 08:28

Цитата:

Сообщение от Zamza

А какои пирог вы готовите? Поделитесь пожалуиста.

5 яиц, 1,5 ст, сахара - взбить, 1 стакан сметаны, 1 пачка /250гр/ маскапоне, сода 1 ч.л., ванилин, и муки до консистенции густой сметаны. Можно выпекать одним коржом, а я делю на две части, в одну еще и какао добавляю. И выпекаю 4 коржа. Крем- взбить сливки и добавить вареное сгущенное молоко.

OlexM · 14.11.2008, 11:51

Я тоже люблю МАскарпоне в томатном соусе, очень нежно и вкусно получается.

Тосты на завтрак - тосты намазать маскарпоне и украсить голубикой и ломтиками клубники. Вкуснота!

bromka · 21.11.2008, 20:29

маскарпоне+РИКОТА чиз+ сахарная пудру+свежие ягоды= смешать, выложить на печенье дегустив. сверху свежую ягодку. получаются быстрые мини чизкейки.

VP_ · 21.11.2008, 21:35

Цитата:

Сообщение от bromka

маскарпоне+РИКОТА чиз+ сахарная пудру+свежие ягоды= смешать, выложить на печенье дегустив. сверху свежую ягодку. получаются быстрые мини чизкейки.

Есть очень похожий тортик. Испечь штук 8 коржей из заварного теста (вырезается круг из бумаги для выпечки, тонким слоем намазывается тесто и на несколько минут в духовку). На каждый корж намазывается крем ( маскарпоне+сливки+пудра), далее укладывается нарезанная на дольки земляника, затем снова корж и т.д. Торт очень хорош в момент поспевания земляники на собственных грядках.