И снова про чизкейк

[Sunset]

Написано про него уже немало, но хочу поделиться методом своего приготовления. На все продукты если следовать инструкции уходит около 15 евро (10-12 стандартных порций). Покупаю все за раз в Теско.

Понадобится:
1 пачка печенья HobNobs
пол стакана топленого сливочного масла
2 лимона и 2 апельсина
1 пачка лимонного мармелада и 1 пачка апельсинового мармелада
маленькая баночка сливок
2 пачки сыра Philadelfia
пол стакана теплой воды

Берется круглая форма с вынимающимся поддоном. Обмазывается растопленным сливочным маслом. В плотный мешочек складываются 2/3 пачки заранее немного разломанного печенья (по рецепту HobNobs), но можно брать и более дешевое. Затем берется скалка и ею печенье мелко крошится в мешке. (чем плотнее мешок-тем лучше). Затем печенье смешивается с растопленным сливочным маслом (1/4 стакана), утрамбовывается в форму и ставится в холодильник.

Дальше берем 2 лимона и 2 апельсина, выжимаем в кастрюлю сок, взбиваем маленькую баночку сливок и выливаем к выжатому соку. Теперь добавляем 2 пачки сыра "Philadelfia" и все это взбиваем. Кладем в отдельную тарелочку с высокими краями пачку лимонного мармелада и пачку апельсинового (можно также использовать лайм мармелад-придаст нежно зленоватый оттенок). и ставим в микровалновку на 1 минуту. Вынимаем и доливаем в мармеладную массу пол стакана теплой воды. Размешиваем и даем поостыть. (помешивать регулярно минуту-две).

Вливаем мармелад в сырную массу. Снова размешиваем до однородной массы и все это заливаем в форму с печеньем-основой.

Еще два советика...
1. Когда крошишь печенье в плотном пакете удобно его молоть боковой стороной молотка для отбивки мяса
2. При отжатии фруктов под ними лчше держать небольшое сито, чтобы косточки и мякоть не попали в кейк.

Все! Ставим на ночь в холодильник и с утречка лакомимся. У нас это чудо как правило не доживает до следующего вечера... Приятного аппетита!

[Vse_horosho]

Сообщение от Sunset

пол стакана топленого растительного масла

это как? а вообще интересный рецептик)
а все,вижу, опечатка

[Sunset]

извиняюсь за опечатку...