Кто умеет делать чебуреки?

[domingo]

Кто умеет делать чебуреки? Дайте подробный рецепт. Это не срочно, сейчас все равно пост. Просто взглянула на тему ЕДА и вспомнила , что давно хочу иметь рецепт чебуреков. Только, чтобы вкусные были!

[Zheka14]

Вот выбирайте тут сколько душе угодно. Обычно, на этом сайте очень много домашних вкусностей. Спасибо, если получатся вкусные чебуреки, скажете Лю, это она этот сайт откопала

[ylka]

не совсем чебуреки, а точнее - вообще не чебуреки, но много пошаговых рецептов с картинками: http://www.good-cook.ru/forum/forum1...last_post&st=0

http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showforum=25

[nexus]

Неплохо умею есть чебуреки. Это не пригодится?

[Elena]

мой любимый сайт
http://go.access.ru/recipes/recipes.html рецепты профессионалов
вроде чебуреки были там на форуме
Саш, а вот стейк нашелся еще
http://go.access.ru/recipes/recipe65.html

[Chief]

Сообщение от nexus

Неплохо умею есть чебуреки. Это не пригодится?

Готов поспорить с Нексусом, что съем больше чебуреков и с большим аппетитом. Осталось теперь договориться, что бы кто-то нажарил.

[qiper]

Сообщение от Zheka14

Вот выбирайте тут сколько душе угодно.

хахаха..порадовало дается рецепт и тут же "надеюсь"

Интернациональные чебуреки
Мука 2 ст., горячая кипяченая вода 1 ст........................... Делаем обычные чебуреки, жарим в растительном масле. Приятного аппетита, надеюсь, что воспользовавшиеся рецептом не попадут в этот же вечер в больницу с острым пищевым отравлением.

qiper добавил 09.03.2007 в 13:33

Сообщение от Chief

Готов поспорить с Нексусом, что съем больше чебуреков и с большим аппетитом. Осталось теперь договориться, что бы кто-то нажарил.

втроем спорить веселее я за!

[YellowMan]

Я умею.

Есть их тоже неплохо натренирован.

[NeZoviMenia]

Может мне на конкурсе пельмени на чебуреки заменить?
Масла не жалейте и тесто потоньше.

Ха, вот это c cooking'a понравилось:

Интернациональные чебуреки


Мука 2 ст., горячая кипяченая вода 1 ст., соль, говяжий фарш 400 г, перец черный, перец красный (острый), кориандр, маленько кари, чеснок, лук


Тесто: смешиваем 2 ст. муки, 1 ст. кипятка, соли по вкусу. Тесто - крутое. Фарш: мясо смешиваем со специями, мелко нарезанным луком и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Делаем обычные чебуреки, жарим в растительном масле. Приятного аппетита, надеюсь, что воспользовавшиеся рецептом не попадут в этот же вечер в больницу с острым пищевым отравлением

[YellowMan]

Фарш надо обязательно тоже водой разбавлять - причем прилично.
И зелени там должно быть 50% от мяса.

[qiper]

Сообщение от YellowMan

Фарш надо обязательно тоже водой разбавлять - причем прилично.
И зелени там должно быть 50% от мяса.

я делал с томатным соком(вместо воды) зелень да..нужна обязательно..
лука надо в фарш столько же сколько мяса(вес)

[NeZoviMenia]

Предлагаю следущим провести конкурс на лучшие чебуреки
Чур, я в жюри

[AVK]

Сообщение от efz

Саш, а вот стейк нашелся еще
http://go.access.ru/recipes/recipe65.html

Лен, и на фига мне стейк? Ты часов бифстейки с ростбифами не путаешь? Стейк я и сам могу

Вот тебе за это: фаршированные помидоры/перцы

Берется сыр (400 г), не слишком твердый и не мягкий (рокишкио идеально подходит, например), трется на крупной терке. Мелкой теркой трем в сыр пол-головки чесноку, добавляем мелко нарубленный зеленый лук, специи по вкусу, 4-5 яиц мелко нарубленных. Все перемешиваем с небольшим количеством майонеза (НЕ низкокалорийным, это вообще не майонез).

Берем красивый красный помидор, отрезаем маковку, аккуратно добываем внутренности. Вместо внутренностей закладываем сырный фарш, предварительно охлажденный в холодильнике. Присобачиваем маковку на место Со сладкими перцами (красный или желтый лучше всего) поступаем аналогично.

Выкладываем на блюдо.

Вариант №2. Сырный фарш готовится аналогично, пока готовится, варим телячьи языки. Режем тоненько вдоль языка, и заворачиваем в получившиеся полоски фарш. Облизываемся

Вариант№3 (только для языка). Берем вместо сыра и яиц много вкусной зелени и упаковку феты, в которую добавляем ту самую зелень и чеснок. Размешиваем (майонез добавлять не надо). Получившуюся массу используем для фаршировки языка (или попросту намазываем на черный хлеб, если с языком развлекаться лениво )

Comment: как и любой другой из моих рецептов, идеально подходит под беленькую

[Algis]

Кистати, в муку на чебуреки надоть, непременно, яйко положить, а то тесто постное получится - как картон обжаренный
За слова отвечаю - так как сам из республики, где это блюдо типа национальной гордости.
А еще классная весчь: манты - тока без всякого богохульства, навроде картошки-репки. Только мясо (лучше смесь говядины и свининки - больше сока получиться) и лук-50/50. Мясо можно мелконарубленное, хотя и хороший, нежирный фарш тоже хорош. Перца, зиры, хмели-сунели - сколько душе угодно. Тесто пельменное. А размер мантышек - где-то как с девичий кулак. Правда еще нужна пароварка.
Достаешь мантышку, аккуратно разрезаешь, а в лицо одуряющий мясо-луковый пар...Сногсшибательно!

[GOOSE]

Сообщение от Algis

Кистати, в муку на чебуреки надоть, непременно, яйко положить, а то тесто постное получится - как картон обжаренный
За слова отвечаю - так как сам из республики, где это блюдо типа национальной гордости.
А еще классная весчь: манты - тока без всякого богохульства, навроде картошки-репки. Только мясо (лучше смесь говядины и свининки - больше сока получиться) и лук-50/50. Мясо можно мелконарубленное, хотя и хороший, нежирный фарш тоже хорош. Перца, зиры, хмели-сунели - сколько душе угодно. Тесто пельменное. А размер мантышек - где-то как с девичий кулак. Правда еще нужна пароварка.
Достаешь мантышку, аккуратно разрезаешь, а в лицо одуряющий мясо-луковый пар...Сногсшибательно!

Я когда домой езжу, хожу к узбекам- они фарш не используют, только рубленое мясо.